Plus d’une fois dans ma carrière de direction Supply Chain, j’ai été confronté à cette injonction : « tu n’as qu’à mettre X jours en stock ». Cette injonction pouvait venir du directeur commercial, ou même du PDG.
Responsables supply chain, si vous avez une injonction de ce type, vous devez prendre une grande inspiration, vous calmer, et passer en mode pédagogue…
Un mois de stock, 10 jours de stock, 30 jours de stock – comme objectif – ça ne veut rien dire.
Prenons un exemple au hasard chez un de nos clients. Un article plutôt stable, vendu fréquemment – cet article a fait l’objet de 148 jours de demande sur l’année écoulée – il est vendu en moyenne tous les 2 jours ouvrés, c’est vraiment un gros runner pour cette entreprise.
Voici l’historique de demande par semaine pour cet article. Ça oscille entre 70 et 2900.
Par mois, ça oscille entre 900 et 5000.
OK, on va essayer de maintenir un mois de stock – mais du coup, on vise plutôt 900 ou 5000 ?
Cet article est un gros runner.
Sur des articles plus erratiques, les disparités vont être encore plus grandes.
La prochaine fois que votre interlocuteur commercial vous dit : « mets donc 30 jours de stock », n’hésitez pas à répondre « oui, bien sûr, regardons ça ensemble, pour voir combien ça fait » …
A posteriori, lorsque vous analysez avec l’aide de la Finance la performance historique, vous avez effectivement constaté que vos stocks représentaient un certain nombre de jours de COGS. Un nombre de jours de stock pour mesurer votre performance après coup – ou une mesure de rotation de stock – ça a du sens, pour vérifier que vous progressez et inciter à l’amélioration continue.
Mais comme cible de stock, ça n’a aucun sens, car ça ignore purement et simplement les composantes qui conduisent à dimensionner un stock :
Pour obtenir après coup un mois de stock, avec un excellent service, certains de vos articles peuvent n’avoir qu’une semaine de stock, car leur variabilité est faible, leur délai court, leur taille de lot faible, vous êtes capacitaires – et d’autres plus de trois mois de stock…
Curieusement, ce type d’injonction indifférenciée reste très présente dans l’industrie, y compris dans de grandes entreprises. Par exemple, j’ai personnellement connu ça dans de grands groupes pharmaceutiques – et ça allait de pair avec des niveaux de rupture élevés...
Si vous souhaitez dimensionner vos stocks en connaissance de cause, et disposer des arguments pour expliquer ce dimensionnement à vos interlocuteurs, n’hésitez pas à nous consulter. Intuiflow permet un dimensionnement de stock étayé par des simulations historiques, validé sur vos scénarios de prévision – et vous permettant de comprendre d’un coup d’œil les causes qui incitent à ce niveau d’investissement, car il s’agit bien d’investir au bon niveau pour sécuriser vos flux.