¡Larga vida a la tecnología!
A lo largo de las décadas hemos desarrollado más y más tecnología para nuestras cadenas de suministro, inventado sofisticados algoritmos, interconectado lugares remotos alrededor del mundo, rastreado en tiempo real el más mínimo evento. Este libertinaje de medios, poder de computación, software y complicados acrónimos nos hace pensar que todo es científico, matemático, electrónico y fantástico.
¡La ciencia y la tecnología son geniales!
Hace algún tiempo tuve una reunión importante con un cliente a las 9:00 a.m. en plena hora punta. Se suponía que llegar a la reunión me llevaría 20 minutos, así que decidí salir a las 8:00. Una pregunta que surge a menudo: ¿con cuánto tiempo debo protegerme? ¿cuál es el tamaño de mi buffer de tiempo? Respuesta: depende… Siendo la reunión crítica y mi conocimiento de esta ciudad limitado, opté por un buffer de 40 minutos para un desplazamiento de 20 minutos.
Las probabilidades son claras: si tienes una bala en un tambor de 6 bolas y te invitan a jugar a la ruleta rusa, tienes un 83% de probabilidades de evitarla. A pesar de eso, ¿vas a apretar el gatillo?…
En las últimas décadas, a menudo con enormes inversiones tecnológicas, hemos implantado procesos muy sofisticados para gestionar nuestras cadenas de suministro. Cualquier parecido con su ERP, DRP o APS favorito sería absolutamente fortuito…
La teoría de las limitaciones TOC a veces usa terminología que no nos ayuda a ver la perspectiva correcta… Francamente, gestionar mis limitaciones, no es algo que nos haga soñar, ¿verdad?
El efecto de latigo (bullwhip effect*): Los profesionales de la cadena de suministro están familiarizados con este fenómeno: un pequeño cambio en la demanda de las fases posteriores puede crear grandes fluctuaciones en las fases anteriores y, a la inversa, pequeñas demoras en las fases anteriores pueden crear un desastre para los actores de la cadena de suministro posteriores.
Esto crea distorsiones y tensiones a lo largo de la cadena de suministro, lo que provoca roturas o exceso de stock y costes de emergencia.
Si usted no es un profesional de la cadena de suministro, puede haber sentido el mismo efecto, se llama cuello de botella. ¿No se ha quedado atascado en una de esas ralentizaciones severas en la autopista sin causa identificable?
La experiencia del video más abajo nos muestra como en una carretera circular aparecen esos atascos fantasmas.
A menudo hay un malentendido. ¿Cómo podemos reducir los plazos mediante la implantación de un software?
La respuesta es que no podemos…
Como profesionales de la cadena de suministro, todos hemos sido formados para anticiparnos. Esto es totalmente necesario: tenemos que preparar a nuestra empresa para satisfacer las necesidades futuras.
Los proveedores de un nicho específico tienen un impacto mucho mayor en la industria de alimentos y bebidas que hace diez años. Los proveedores de cervezas y refrescos artesanales han experimentado un crecimiento sustancial de su cuota de mercado en sus respectivos segmentos, ofreciendo al mercado sabores únicos y mayor variedad. Por ejemplo, las cervezas artesanales representan ahora aproximadamente el 24% del mercado de la cerveza en Estados Unidos. Los consumidores han respondido trasladando sus compras a proveedores de bebidas artesanales. Este cambio en las preferencias de los compradores ha atraído a su vez a nuevos participantes en el mercado, ampliando aún más la gama de opciones disponibles.
Coca-Cola Beverages Africa (CCBA) es el octavo mayor embotellador de Coca-Cola del mundo. En 2018, enviaron más de 916 millones de cajas en todo el sudeste y el este de África central.
En las últimas semanas hemos visto en Francia dos publicaciones en línea bastante virulentas contra el DDMRP ; una en la que se afirma que «el ddmrp es egocéntrico y miope», y la otra que da un «punto de vista numérico» sobre el DDMRP, para concluir en resumen que la metodología es demasiado simplista.
En muchas empresas, el proceso del Plan Industrial y Comercial (S&OP process) tiene como objetivo generar EL plan, el conjunto de cifras que hace consenso entre los equipos implicados, ventas, operaciones, nuevos productos, finanzas…
